2017年8月23日 星期三

4種木器天然保護油-塗裝應用篇(核桃油/木蠟油/AURO硬油/天然生漆)


這次用來測試天然塗料的木匙款式
是日本稱為れんけ,"調羹匙"的木匙
通常匙面較寬大,深度也較深,木匙曲度較大
可以大口喝湯吃飯,也能撈到深碗底部食物的木匙
曲線優美且實用,製作起來比較複雜,
僅是匙面就要用到淺和深兩種曲度的丸曲雕刀。

除了綠檀之類本身油脂極重比重又大的木種不太需要上保護油
我們常用來製作食器的胡桃木/櫻桃木/檜木/柚木...等等
在製作成湯匙木盤等木器之後,都需要第一時間作塗裝防護
以達到以下幾種基本效果。
(1)避免發霉及殘留食物氣味與湯汁
(2)有防水或防潑水的效果
(3)耐高溫(依不同塗料,從60-200度都有)
(4)甚至可以耐酸鹼...等等

湯匙剛完成時表層乾巴巴的,又很容易吸水,
從使用開始,就擔心木器會吸入料理水分怎麼辦?
可能是含有糖份或各種養分
這些水分與食物養分正是黴菌的最愛,發霉也就離木器不遠了
可是用了不少銀兩買來的木器或花了時間製作的手工木器,
卻因為沒有良好塗裝而縮短了使用年限,那不是很可惜嗎?

因此要介紹給大家四種天然的木器塗料

1)核桃油
2)天然木蠟油
3)德國AURO天然硬油
4)天然生漆

各有其使用時機及優缺點
可以依自己的木器使用習慣斟酌使用哦!

(星號的區別是依使用性及木器的功能性)

1)核桃油★★☆☆☆ 


核桃油就是把核桃去殼後捏碎,
用布包起來,讓核桃油脂滲出後塗抹在木器上。
或是可以到日式超市找已經榨過的核桃油來使用。
而塗油這個動作,
就是讓剛製作完成乾淨的木器表層,
先吸飽優質穩定的植物或堅果油,
避免後續的使用吸入過多料理混雜許多食材而形成的菜油,
而殘留食物味道與較易發霉。
一開始有先用乾淨的油紮實保養幾次,
後續的使用便不用太擔心接觸有湯汁的食物,
就算天天使用吸入了料理的油脂,
因為有好的打底,
只要經常使用木器,也不用擔心發霉的問題。

塗裝後質感:
質感較為樸實,也就是沒有什麼光澤,
對於這樣超級樸實感很喜愛的人,一點光澤都不喜歡的人
或是剛接觸木器想要簡單保養的人很適合,
雖不至於到防護效果,
但也能達到基本保養。
(亞麻仁油或橄欖油等純植物油也可以,同理可証。)


(核桃油霧面質感,不太防水)





使用時機:
在木器一完成時作打底,
或是買到以亞麻仁油或木蠟油等塗裝的木器時,後續的保養油

優點:
好取得,價格不貴
完全是可以食用的堅果油,不會有任何安全疑慮
塗裝方式可以增加許多趣味性。

缺點:
只有單一油種的成分,
沒有防水耐熱...等等我們希望食器要有的功能,
也因為油脂量少,單獨塗個1-2次是不太夠的,
需要多塗2-3次到有點光澤的感覺,能達到短暫的防潑水程度。







2)蜂蠟護木油★★★☆☆ 

從"綠兔子"購入的蜂蠟護木油
是以蜂蠟+亞麻仁油以一定比例所製作的自製木蠟油
比起只有油的塗裝方式,加上蜂蠟可以讓木器更有光澤,
也有一定程度的防水效果。
只要有防水效果,便不用擔心料理的水分滲入木器
木蠟油算是最天然又能達到基本防護的塗裝了,
但因為蜂蠟可以用手溫就稍作融化,
因此使用方式是:
須以棉布沾取後對木器作推光磨擦到有點溫溫的,
讓蜂蠟成分滲到內部一些,
木蠟油才不會只留在表面,用沒幾次或洗沒幾次就洗掉。
蜂蠟融化溫度約在60度,
因此若是用在太高溫的料理容易被融化,需要常常保養,
但因為天然,融化後吃下去倒也沒什麼問題。

塗裝後質感:
質感樸實且有微微光澤,光澤要歸功於蜂蠟,
有基礎防護效果,
因為形態是塊狀的,小盒或小罐裝的木蠟油,
日常使用保存都也很方便。

(光澤較核桃油提升許多)

(防水性也還不錯)




使用時機:
在木器一完成時作打底,
或是買到以亞麻仁油或木蠟油等塗裝的木器時,後續的保養

優點:
因大部分都是自製,有點不易取得,價格不貴
完全是可以食用的素材,不會有任何安全疑慮
塊狀蠟油保存容易。

缺點:
雖然有一定的防水程度,
但由於蜂蠟的融化到木器塗裝後都是物理作用而非化學作用,
也就是溫度到了就會融化,
因此需要常常保養。





3)德國AURO硬油(型號123)★★★★☆ 


木器的天然塗裝想要保持原本的色澤,
是無法使用生漆的,
(生漆塗裝會將所有色變成茶色)
但又不想要因為木蠟油一直融化變的不防水而經常的保養
介於木臘油與漆之間的就是它了!
成分大部分由亞麻仁油組成,
亞麻仁油是乾性油,
也就是乾燥過程會經化學反應(聚合反應),形成硬膜
照理說一般只以亞麻仁油塗裝應該要可以有光澤保護層才是
在日本購入的許多職人木器也都是只有塗油就可以達到防護及光澤感,
但目前找來用過的亞麻仁油都不太滿意,
沒有能夠保持光澤一段時間的油品,
甚至一段時間過後還變得很不均勻(部份有吃油部份沒吃油)
單只用亞麻仁油乾燥慢又需要很大的量重新補塗(與核桃油等是一樣的)

塗裝後質感:
質感樸實且有很好的光澤,
前期使用有防水保護效果,
因為形態是液狀的並有加速乾燥成分,開罐後需要盡快用完,
以免整罐乾掉無法使用。



(左:塗一次的光澤)
(右:塗兩次的光澤)
(防水性表示:佳)



但是近幾年使用的這款AURO硬油比起以前用過的OSMO成分又更單純,
原料製造過程全程友善環境,除了愛地球之外
既保留大部分的亞麻仁油成分,
又少量添加了有其他功能的天然油品
如提升光澤/加速乾燥/防水防塵/能防水卻又不影響木器內部的空氣流動
以下根據我使用的經驗與查詢的資料來分享:

可以到使用時間長還很防水的程度,
需要塗2次以上並搭配順紋的加工技法
砂磨或橫斷木紋刻的方法則需要吸入較多油,要完全防水較困難。
可以達到剛開始防水及後續防潑水的效果,
但一直泡在水裡還是會吸收一些水氣,
但優點是吸入的水分遠比無塗裝或只有核桃油塗裝的木器少太多了。

而且,
因為原理是加速亞麻仁油的乾燥形成保護膜
它也就沒有蜂蠟常常被融化的問題。
但上限溫度的話,官方建議不要超過65度,因此缺點是,
木碗木杯之類呈裝熱湯的容器可能不太適合,
但與木蠟油比較,雖然都在60度,
但硬油乾燥就是乾燥了,也不會有什麼有害物質融出,
木蠟油是根據溫度會有不同的融化程度,
保養上的便利性還是高出許多的,

至於天然的成分又不是都可以拿來吃的這件事情
一一查過成分後發現,雖然有些並非食用油,
但在經"聚合反應"乾燥形成硬膜後,
要說木器使用時會像蜂蠟那般易轉移到料理並吃下肚,
邏輯上不太能成立,
結論是,那簡直微乎其微到不可能有任何影響了,
(但十分要注意的是與前兩種不同,
未乾燥前此油是絕不能食用的,與生漆的特性較為相同)

以下的成分及藍字介紹來自AURO官網
(亞麻仁油,桐油,蓖麻油,葵花籽油,亞麻籽脂肪酸,乾燥劑(無鈷)。)

特色介紹

  1. 適用於各種未上漆的木材,自然蜂蜜色,呈現木材的溫暖色調。
  2. 可搭配AURO色漿No.150調色使用(最多可用至10%)。
  3. 防潑水、耐熱、耐磨性持久,有效保護木材,延長壽命。
  4. 水與髒污不易進入,但不阻擋空氣分子保持透氣性。 


使用方式

  1. 表面清潔乾淨後,沾取少量油品均勻薄塗在施作木頭上,推開油品。
  2. 靜待5~10分鐘後,使用無棉絮布擦去多餘的油脂。
  3. 等待24hr.後,再沾少許油品擦拭於木頭表面,完成保護。(也就是等24小時表層乾後再上一次)

使用時機:
在木器一完成時作打底,
可以的話24小時後再塗一次,
防水效果較好。
(非永遠防水,會因使用次數從防水>略防水>防潑水>會吸水但吸水量較少)
可以依狀況,於乾燥時補塗。

表層乾燥時間約1-2天
乾透到內層則約1周,因此塗完後一周後再使用較佳

優點:
價格較貴,
乾燥後無安全疑慮,
防水性較木蠟油佳。


缺點:
雖然有一定的防水程度,
但官方建議不要超過65度,
不適用湯碗等會呈裝高溫料理的器皿,
要在木碗這個品項保持木器原色。
似乎只能選用單純只有"亞麻仁油"或是"化學合成樹脂(化學漆)"了。
但化學合成樹脂就算是性質穩定的耐熱塗裝,
品質真的很難保證,
就和塑膠碗紙碗塑膠袋都說耐熱,
可是我們還是會擔心塑化劑的溶出一樣,無法相信,
非得裝熱湯,我還是會選擇使用生漆塗裝。 





4)天然生漆★★★★★ 

從日本京都漆老店"加藤小兵衛"購入的天然生漆
生漆是一種由漆樹樹皮取出的乳白色汁液
在乾燥後形成的漆膜,能夠耐高溫(200度)/酸鹼/完全防水
是歷史悠久的一種天然塗料
光是漆這部分,
就已經發展出漆藝的專門學科,
在各種材質的胎體上(主要是木頭)
作漆的塗裝與紋飾,會使用貝殼/金銀粉/色漆...等等
讓本來只有單純木紋的木器變得更繽紛。
但我們主要還是以木器本身造型/色調及手雕的質地
去強調木質最純粹的手作質感
畢竟把木紋完全覆蓋住,表面過於光亮的模樣,
總會有少了一些什麼的感覺。

漆是一種乾燥前會使製作木器塗裝的人發癢的天然塗料
乾燥後卻是無毒且安全的,(對木器使用者來說)
發癢從輕微到嚴重都有,但也有人完全沒影響,甚至可以徒手觸碰生漆
但大部分人都會有發癢的問題,
這個原因是生漆中"漆酚"的成分
隨乾燥後,漆酚便會變成漆膜,
不再令人發癢,而是變成優質的保護層
生漆乾燥的環境濕度要高,這是比較特別的地方。

塗裝後質感:
質感樸實且有極佳光澤,
每個刻痕都會變的閃閃發亮,非常美
光澤依塗裝次數會越來越亮,
塗裝後會呈現古樸深茶色,
質感很不錯,若選用閃花木材製作,
磨到光亮上漆後會有很美的的茶色虎斑紋理。




 (防水性超好,還耐酸鹼高溫,簡直無敵,只怕磨傷刮傷和紫外線)

使用時機:

凡是會裝超過60度料理的食器
尤其是像湯碗這種至少都會盛裝80-90度熱湯的木器
或是木盤,
要用來放上剛煎炸好的魚肉(油溫100度以上)
這類的使用方式,
只能推薦你使用生漆塗裝,來更好的保護木器
用起來安心,清潔保養也都方便很多。



優點:
防水性超好,耐酸鹼高溫(200度),
對食器使用來說簡直無敵



缺點: 
怕磨傷刮傷和紫外線






介紹了這麼多種天然塗裝方式
你覺得哪一種比較適合你呢?
未來選購手作木餐具時,心中也能有個依據了吧?
木湯匙們目前也有線上販售點,
8-9月都有進行中的不同木匙課程哦!

{木質線小展間}







2017年8月15日 星期二

2017年7月30日 星期日

箱根寄木細工-太田木工ota mokko



你知道箱根嗎?
除了溫泉和寄木機關箱,還有什麼值得一遊的地方呢?

箱根是溫泉之鄉,也是寄木之鄉,
寄木就是拼木,將數十種木材做配色拼接,
再將拼接後的木塊做出各種排列組合,
最後形成各種極美紋樣,再刨成木皮裝飾在木製品上。
在台灣也很有名的機關秘密箱,
暗藏開啟機關,從五回箱到二十回箱都有。

但箱根並不只有傳統的寄木細工可以開眼界,
今天要介紹的作家-太田 憲(OTA KEN)
是一位融合了傳統寄木技法在作品裡,有著自己獨特風格的作家
"OTA MOKKO"這間工坊兼店面隱藏在箱根板橋駅的北邊
因為搬過一次家(原址是車站南邊),經由熱心人指引才找到新點
(到了箱根板橋站,在地圖上搜尋OTA MOKKO就可以找到囉)
之所以會找到這位作家,是在新宿的一間選物店看到的小木碟
方格紋樣拼接起來就像真的用編織技法製作出的,
相比傳統拼木僅以木頭顏色製造立體感與風格,真的別具一格!
藉由不同深淺配色讓器皿有更豐富的表情
時而粗曠時而溫柔時而細緻,
每種配色都像是不同的人有著不同的個性。
而更特別的是,部分作品使用的並非貼木皮技法,
而是只用整片拼接木板去製作(豆皿/杯托)
能感受到更實在的用心。


大小方格混搭風的托盤,器型較簡單耐看,
搭配的實木外框多為胡桃木(深棕)及楓木(米白),
數十種的配色每個看了都好想帶回家收藏呀!




在店裡最特別的就是這一片片的杯托,
可以一次擁有想要的配色,
中間略有厚度,邊緣則順薄,
像是薄片餅乾的流暢美感。




色調各異的寄木鈕扣,
可以想像點綴在手做亞麻服或布包上的模樣一定很美。




拼木小豆皿
就是在新宿選物店裡看到的驚人之作,
後來在看到更多托盤後就放棄入手豆皿了。



裁縫道具箱與托盤們
裁縫道具箱除了美感驚人的配色,盒蓋上微微的圓角細緻
可以看出製作者的用心。




溫暖名片夾/粗曠名片夾
在陽光下隱藏不住的配色美感
雖然使用的木頭沒有特別稀有或獨特,但相互搭配之下
卻能顯現木質色調最純粹的美。





可能是因為是遠道而來的客人
加上買了不少的作品
作者還送了我們一片寄木木皮,透光脆弱的模樣,
驚人的高超技術真心佩服。
後來也與他們夫妻聊了一會兒,
原來他是在有名的寄木名店"木路"出師的
學習多年後獨立,發展出自己的風格,
拼木是一項有趣的木工技術,雖然把幾塊木頭黏起來人人都會,
技術也都可以藉由學習熟練,
但美感總是最難得的那件事。





在遇見太田木工之前
我們先去了"木路"這間寄木老店

途經的風景真得非常美,難怪大家要來這泡溫泉度假
而木路的風格就是傳統的拼木,
雖然不乏厲害的風車圖樣(非常密集且多色)
但在器形與用料上就比較少了打動我的細節,
包括木盤的木胎(木盤用料)不是有紋理的木種且是拼接的,
所使用的漆是亮面而非霧面,
配色多太強烈,單個單個來看都很美,
但聚合在一起的時候卻顯得有點雜亂,
最後只入手了經典的秘密機關箱與
能保留木質純粹美感的書籤。
隨後問了老街的方向後持續前進。







這間竹輪博物館真的很有趣
可以看到來這旅行的人們親自製作竹輪的活動,
記得我們這一家裡的花媽,曾經和朋友一起到箱根溫泉旅行就是製作竹輪

博物館剛好有寄木細工展
是一些非常細緻且有年代的骨董拼木
有些也來自歐洲國家,並非都是日本的拼木
而大書桌真的氣場十分強大,一直讓我聯想到歐洲皇家貴族。

最後在旁邊的竹輪超市試吃了許多竹輪,
結束了第一次的箱根行,
下次該試試溫泉!










2017年7月23日 星期日

黃麻亞麻苧麻花樣編練習




夏日炎炎
沒有冷氣房的工作室裡
冰水,西瓜,火龍果,薏仁湯,蓮子銀耳湯
消暑料理與水果輪番上陣,
鈎織實驗也只能使用清爽不悶熱的亞麻/苧麻/黃麻素材了!
銀灰帶些自然光澤的亞麻手感涼爽,原麻色的質感變化就迷死人了,
纖維長且不刺癢,夏日散熱必備素材!
米白色的苧麻則手感滑順柔軟,光澤比亞麻來的更好,線型圓潤立體,
也因此很適合作為植物染素材。
金黃色的黃麻雖然沒有亞麻與苧麻的柔順手感,
但比起兩者更輕盈的這個優點與難以取代的金黃色調,
帶點狂野的粗糙刺癢感也是很迷人。

三種原色與纖維質地交織出的北歐風紋樣,
用最能表現立體感的苧麻呈現積雪松樹手牽手繞成一個圈,
黃麻的背景色是陽光灑滿雪地的風景。
銀灰色亞麻做些收邊,
用簡單的短針作一個紮實的花樣邊小籃,
織作過程需要正確換線,
耗費了不少腦力呢~







黃麻編圓底籃
銀灰亞麻/藍綠羊毛圓底籃

原本要做為提袋的袋底,
底部還有著順暢的圓弧線條
不是太高的高度當成桌上的置物籃也很適合。
這樣的造型也像是胡桃木車製的淺碗,
從織物延伸到木作食器,
原來我喜歡的線條一直都與織物分不開呢!


黃麻淺籃
在一次的簡單市集,
被一位陶藝家攤友買走了,
當時只是放在攤位內的個人置物區,
沒想到黃麻織作的圓底籃果真是魅力難檔,
攤友說著:一直注意它們好久,好想帶走呢!
黃麻因為纖維較粗短,勾起來手是蠻痛的,鉤久也會長繭
用著也常會掉麻屑,
但輕盈的優點很適合製作承重包袋,
金黃色的光澤不是染色的苧麻或亞麻能夠取代,
在陽光下閃耀的光澤,
總有一天你們看到了,
也一定會被黃麻收服的吧~











2017年7月16日 星期日

木器展-渡邊浩幸

木器展多在春天秋天之際舉辦,
或許是氣候宜人,讓人願意走出家門看展吧?


六月時到訪東京,
原本已經不是很期待會遇到木器展的我們,
在一番實地查訪後,
找到了這間名為:
的工藝品店。

在這之前,
曾看著東京當地發行的工藝地圖,
找到了好多間沒開的店呀!
花了一小時從a地走到b地,再繞到c地,
最後發現三間裡有的不是倒店就是臨休,
要不然就是沒有網站可以看營業情形,
最後只好放棄地圖指引,
改由搜尋喜歡的作家網站動態所公佈的展覽訊息來指引方向。

因此看到這間店除了展售大量的工藝品之外,
比起其他店家總是展出90%的陶器,
這間店的木器比例竟有超過50%,還有很喜歡的作家-渡邊浩幸的作品展售,
便毫不猶豫的列入當日第一個行程!

店所處的位置在新宿區的神樂坂附近,
新宿區的地形難免要爬一點坡道,
但途中經過的街道風景是還不錯的,沒有太忙碌的擁擠,也很方便覓食,
最後在巷弄裡的轉角找到這間,
招牌真的很不明顯的工藝品店。

講到招牌這件事,真的要很注意街道周遭的細節,
工藝品店的招牌真的都很低調,一個不注意就會錯過的。


店內的氛圍十分閒適,
有歷史感的古家具及櫥櫃,將器皿做出了很好的展示,生活感十足。




最大的窗邊展示著渡邊浩幸的木器。
這次展出的木器中,特別喜歡的是略有深度的直角圓缽,有些深度又不會太高,
很適合咖哩飯,涼麵這類料理,
有些便當盒的模樣,難怪格外親切。

手刻漆碗與有底木匙也是已入手的收藏之一,
有底木匙算是渡邊的必買list,
而手刻漆碗,最近總能看到日本的木作漆藝家,
以漆藝技法做出如陶瓷釉色般的金屬冷冽風格,
看起來像陶碗,但拿在手上卻又是木頭的輕盈,
讓漆碗不再只有紅/黑/茶色搭配高腳木碗的傳統選擇,
在職人手刻的木碗上看到了更多可能性。

漆木碗使用朴木,是一種輕盈適合雕刻版畫的木種,
也多有使用之前介紹過的山櫻花木,都是日本原產的木材。
木器上少不了的就是手刻紋理,
手刻紋理總是呈現出作者深厚的功力,
在這裡就能看出最關鍵的細節處理呢!








渡邊浩幸的著作-親手打造木作小食器,
一直都是我們課堂上很推薦同學購買的自學書籍,
翻譯成中文版已有多年,一直都還在書店架上,可見真的很適合初學入門呢!
曾在京都的秋天遇見過這位作者本人,
本人看起來比實際年齡年輕十幾歲(作木工都會變年輕的傳言原來是真的!)

當時觸摸到作品手刻紋理的細致,居然是光滑完全不帶一點毛邊的觸感,
每個手刻紋都十分乾淨俐落沒有鈍刀,要有穩定熟練的力道去呈現,
要達到這樣的功力基本上都是大師等級。

我認為的大師的等級,實際上又是什麼呢?
首先要很會磨刀,也要很會用刀(角度要對,以免一下就讓刀鈍了)
只要刀利,作品能呈現的光澤感便非常好。
其次,手刻紋理的質感要俐落,並有著自己的風格,
木碗上的方塊刻紋連成一氣,漸層似的放大縮小到曲線邊緣,
不管有沒有做簽名落款的記號,
任誰看到了都會覺得,那就是渡邊的木碗阿!
但還是要懂得生活,知道什麼料理適合放在什麼器皿裡,
總是能夠創造出適合日常使用的器皿。

不是很老才能當大師的那種傳統師傅,
也不是教過很多學生才是大師,
大師這個詞本來就是被別人說了才算的,
因為喜歡木頭,喜歡木器而作,長久的只做著自己喜歡的事來生活,
過程中總會找到一些新的想法,經由熟練的雙手化成實在的器皿,
藉由這些器皿與愛好者們對話,年復一年的持續創作,
我想就是朝向大師境界的的方向了。




2017年6月7日 星期三

生活木藝。台藝大暑期課程(105暑- 學士學分班 )


來上課的朋友們,總有希望再多學些更多作品的同學,
刻了盤子也好想做做碗啊~
挖了湯匙,連叉子/飯匙/攪拌匙/湯勺...都想自己來!
而受限於機器的數量或場地時間限制,我們大多無法滿足所有朋友的想望,可是!
你們的機會來了!



一兩年才在台藝大工藝設計系開一次的暑期生活木藝課,
是由對木作小物研究極深的林貴生老師教授,
在每周四與周五的晚上4小時(18:30-22:10)
共72個小時的超划算課程!!!
能認識50種以上的珍貴木種,木材哪裡買,
學到除了近10樣木筷/木湯匙/木叉子/木盤/燭臺/木筆/砧板...之外,
甚至木盒與木碗等需要使用到高階技巧的作品。
還會有生漆塗裝/所有機器操作...等等難度較高的技術,
由於是學校開設的課程,費用實在是很便宜!
這樣的課程學費居然只要8500元(8000學費+500元報名費)
(材料費與工具另計,自備或與團購皆可)
在學會木作基礎的方法後,算是拿到了木工創作的門票。
未來不管你是想投入木器創作,或是當成興趣持續學習,都是一個難得的機會!


以下有清楚的報名sop圖集與解說,期待在課堂上見到大家囉~



(1)

搜尋台藝大推廣部

點入第一個連結網路報名




(2)


點入左側欄的 105暑 學士學分班
即可看到暑期台藝大所有系所開放報名的課程資訊






(3)

注意事項請詳閱

下方則是課程列表





(4)

找到課名 生活木藝
授課老師是 林貴生

這才是我們要報名的課程喔!



(5)

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